4コマ常備菜!

アラサー薬剤師です。手軽に気楽に作れる常備菜作り置きのレシピを4コマで紹介しています。「少ない手順と材料で簡単にヘルシーにおいしく!」がモットーです。

さつまいものココナッツ塩きんぴら

15分で出来る、ココナッツの甘い香りが食欲をそそるさつまいものきんぴらを作りましょう。 さつまいものココナッツ塩きんぴらのレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) さつまいも 大1本 ココナッツオイル 大さじ2 塩 小さじ1弱 黒胡椒 少々 作…

鶏肉と人参の煮物

20分で出来る、簡単に出来てお弁当にもぴったりの鶏肉と人参の煮物を作りましょう。 鶏肉と人参の煮物のレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) 鶏もも肉 1枚 人参 中1本 小麦粉 適量 太白ごま油 小さじ1 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 酒 大さ…

生ハムとれんこんのレモンマリネ

10分で出来る、ねっとり生ハムとしゃきしゃきれんこんの食感の違いが楽しいレモンマリネを作りましょう。 生ハムとれんこんのレモンマリネのレシピ:冷蔵4日 材料(作りやすい分量) れんこん 100g 生ハム 50g オリーブオイル 大さじ1 レモン汁 大…

ゴボウのナンプラーマリネ

15分で出来る、ちょっとエスニックなゴボウマリネを作りましょう。 ゴボウのナンプラーマリネのレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) ゴボウ 1本 片栗粉 適量 オリーブオイル 鍋底から5mmくらい ナンプラー 大さじ1 レモン汁 大さじ1 キビ砂糖 小さ…

小松菜のオイル煮

10分で出来る、小松菜一袋がすぐに食べられる洋食の付け合わせにぴったりのオイル煮を作りましょう。 小松菜のオイル煮のレシピ:冷蔵5日 材料(作りやすい分量) 小松菜 1束 ニンニク ひとかけ オリーブオイル 大さじ1 塩 小さじ1 黒胡椒 少々 作り方 …

サワラの竜田揚げ

30分で出来る、揚げ焼きで簡単カリッと香ばしい鰆の竜田揚げを作りましょう。 鰆の竜田揚げのレシピ:冷蔵3日 冷凍可 材料(作りやすい分量) さわら 2切れ 醤油 大さじ2 酒 大さじ1 おろししょうが 小さじ1 片栗粉 適量 揚げ油 適量 作り方 さわらはペ…

切り干し大根の白ワイン煮

20分で出来る、白ワインとオリーブオイルが香る切り干し大根煮を作りましょう。 切り干し大根の白ワイン煮のレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) 切り干し大根 1袋(30g) 長ねぎ 1本 白ワイン 大さじ3 オリーブオイル 大さじ2 顆粒鶏ガラ…

ピーマンの塩おかか煮

5分で出来る、鰹節の風味が優しいピーマンのおかか煮を作りましょう。 ピーマンの塩おかか煮のレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) ピーマン 3個 かつおぶし 3g みりん 大さじ2分の1 塩 小さじ4分の1 醤油 少々 作り方 ピーマンは縦半分…

ブライン液で鶏むね肉のしっとり茹で鶏

作業時間15分で出来る、塩水で下ごしらえすることで鶏むね肉が驚くほど柔らかな茹で鶏を作りましょう。 鶏胸肉のしっとり茹で鶏のレシピ:冷蔵5日 材料(作りやすい分量) 鶏胸肉 1枚 水 100ml(A) 塩 小さじ1(A) 砂糖 小さじ1(A) 水 200ml …

ゴボウの梅きんぴら

15分で出来る、ゴボウの歯ごたえが楽しい梅風味のきんぴらを作りましょう。 ゴボウの梅きんぴらのレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) ゴボウ 1本 梅干 2個 ごま油 大さじ1 醤油 大さじ2分の1 みりん 大さじ2分の1 酒 大さじ2分の1 白…

しめじの南蛮煮

5分で出来る、甘酸っぱくて箸休めにぴったりのしめじのさっと煮を作りましょう。 しめじの南蛮煮のレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) しめじ 2パック 醤油 大さじ1 米酢 大さじ1 酒 大さじ1 きび砂糖 小さじ1 唐辛子の輪切り 少々 ごま油…

キャベツのコールスロー

30分で出来る、野菜がたっぷり食べられる定番のキャベツのコールスローを作りましょう。 キャベツのコールスローのレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) キャベツ 4分の1個 玉ねぎ 2分の1個 にんじん 2分の1本 塩 小さじ2 米酢 大さじ1 レモン汁…

豚ひき肉のピリ辛炒め

15分で出来る、少ない材料で出来てアレンジの効くピリ辛そぼろを作りましょう。 豚ひき肉のピリ辛炒めのレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) 豚ひき肉 200g 長ねぎ 2分の1本 太白ごま油 小さじ1 醤油 大さじ2 豆板醤 小さじ1 ごま油 小…

かぼちゃのニンニク炒め

10分で出来る、ニンニクのきいたごはんのおかずになるかぼちゃ炒めを作りましょう。 かぼちゃのニンニク炒めのレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) かぼちゃ 4分の1個 ニンニク 1かけ 一味唐辛子 少々 ごま油 大さじ2 塩 ひとつまみ 酢 大さじ…

ナスキャビア

30分で出来る、茄子の種のつぶつぶをキャビアに見立てた、なすのペーストを作りましょう。 ナスキャビアのレシピ:冷蔵5日 材料(作りやすい分量) 茄子 4本 玉ねぎ 4分の1個 にんにく ひとかけ アンチョビ 4枚 オリーブオイル 大さじ1 塩 適量 胡椒 適…

山形のだし

10分で出来る、夏野菜と薬味が夏にぴったりの郷土料理・山形のだしを作りましょう。 山形のだしのレシピ:冷蔵5日 材料(作りやすい分量) なす 大1本 きゅうり 1本 おくら 3本 ミョウガ 2個 しそ 5枚 納豆昆布 ひとつまみ めんつゆ 大さじ1 塩こうじ 大…

油揚げとしいたけの甘辛煮

15分で出来る、おいなりさんみたいな味わいの油揚げの煮ものを作りましょう。 油揚げとシイタケの甘辛煮のレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) 油揚げ 2枚 シイタケ 3枚 醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ1 水 1カップ 作り方 油揚げは…

トマトの出汁びたし

10分で出来る、丸ごとトマトで作る出汁びたしを作りましょう。 のレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量 トマト 3~4個 だし汁 150ml みりん 小さじ1 塩 小さじ2分の1 醤油 少々 作り方 トマトは十字に切れ目を入れ、沸騰したお湯に20秒ほどつ…

梅しそ牛しぐれ煮

10分で出来る、夏にぴったり梅しそ風味の牛肉のしぐれ煮を作りましょう。 梅しそ牛しぐれ煮のレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) 牛切り落とし肉 100g 梅干 2個 しそ 10枚 太白ごま油 大さじ1 酒 大さじ1 醤油 小さじ1.5 きび砂糖 小さ…

ラタトゥイユ

20分で出来る、夏野菜たっぷりのラタトゥイユを作りましょう。 ラタトゥイユのレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) トマト 2個 玉ねぎ 1個 ズッキーニ 1本 人参 1本 エリンギ 1本 ニンニク 1かけ オリーブオイル 大さじ1 酒(あれば白ワ…

ゆで鶏

15分で出来る、お肉もスープも美味しいゆで鶏を作りましょう。 ゆで鶏のレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) 鶏もも肉 1枚 塩 小さじ1 水 300ml 酒 大さじ1 生姜 半かけ ネギの青いところ 1本分 作り方 鶏もも肉の脂肪を取り除き、両面に塩をすり…

きのこの塩煮

5分で出来る、ぷりぷりとろとろのキノコが美味しい塩煮を作りましょう。 きのこの塩煮のレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) しめじ 1パック えのきたけ 1パック 塩 小さじ2分の1 酒 大さじ1 作り方 しめじは食べやすく小房に分ける。えのきたけは…

牛コマ肉のオイスターソース炒め

15分で出来る、アレンジ自在な牛コマ肉の炒め物を作りましょう。 牛コマ肉のオイスターソース炒めのレシピ:冷蔵4日 冷凍可 材料(作りやすい分量) 牛コマ肉 200g 酒 小さじ1 片栗粉 小さじ1 にんにくすりおろし 少々 ごま油 小さじ1 オイスターソース 大さ…

ちくわとパプリカのきんぴら

5分で出来る、しゃきしゃきパプリカとプリプリちくわのきんぴらを作りましょう。 ちくわとパプリカのレシピ:冷蔵4日 冷凍可 材料(作りやすい分量) パプリカ 1個 ちくわ 3本 ごま油 小さじ2 酒 小さじ1 みりん 小さじ1 醤油 小さじ1 白ごま 適量 作…

こんにゃくのおかか味噌煮

15分で出来る、お腹すっきりヘルシーなこんにゃくの煮ものを作りましょう。 こんにゃくのおかか味噌煮のレシピ:冷蔵5日 材料(作りやすい分量) こんにゃく 1枚 だし汁 50ml 味噌 大さじ1 醤油 大さじ2分の1 みりん 大さじ2分の1 鰹節 2g 作り方…

【レシピまとめ】6月に人気だった常備菜・作りおきおかずベスト5

いつも4コマ常備菜をご覧いただきありがとうございます。 7月になりますます暑くなりますが、酢や薬味、夏野菜を取り入れて、さっぱりおいしく安心安全な常備菜を作りたいと思っています。 それでは6月によくアクセスされた常備菜レシピを紹介します。 第…

ズッキーニの浅漬け

5分で出来る、ポリポリと歯応えの良いズッキーニの浅漬けを作りましょう。 ズッキーニの浅漬けのレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) ズッキーニ 1本 生姜薄切り 3枚 白だし 大さじ2 作り方 ズッキーニは3ミリ厚さの薄切りにする。しょうがは千切りにする…

かぶのレモンマリネ

10分で出来る、洋食の付け合わせにぴったりなカブのマリネを作りましょう。 カブのレモンマリネのレシピ:冷蔵4日 材料(作りやすい分量) かぶ 3個 塩 小さじ2分の1 レモン汁 大さじ1 オリーブオイル 大さじ1 黒胡椒 少々 作り方 カブは皮をむいて8等…

なすの梅煮

10分で出来る、梅風味のだし汁が爽やかな茄子の梅煮を作りましょう。 なすの梅煮のレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) なす 3本 梅干 1個 だし汁 1カップ しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1 塩 少々 作り方 なすは縦半分に切り斜めに切れ目を入れる …

まいたけのわさび醤油炒め

5分で出来る、舞茸1パック使い切りのワサビ醤油炒めを作りましょう。ワサビが効いてるのでお弁当にもオススメです。 まいたけのワサビ醤油炒めのレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) 舞茸 1パック オリーブオイル 小さじ1 ワサビ 小さじ2分の1 醤…