ゴボウの梅きんぴら
１５分で出来る、ゴボウの歯ごたえが楽しい梅風味のきんぴらを作りましょう。
ゴボウの梅きんぴらのレシピ:冷蔵５日 冷凍可
材料（作りやすい分量）
- ゴボウ １本
- 梅干 ２個
- ごま油 大さじ１
- 醤油 大さじ２分の１
- みりん 大さじ２分の１
- 酒 大さじ２分の１
- 白ごま 適量
作り方
- ゴボウは皮をこそげ取り、斜め薄切りにして水に５分さらす。梅干は種を取ってたたく
- 鍋にごま油を熱してゴボウに火が通るまで炒める
- 醤油、みりん、酒で味付けして梅干し、白ごまを加える
ポイント
- ゴボウは長時間水にさらすと固くなってしまうので時間を置き過ぎないようにしましょう
- レンコン、人参、キノコ、豚肉など加えても合います
- 温かくても冷やしても、刻んでご飯に混ぜても美味しいです
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お弁当のおかずにもぴったりの甘酸っぱいきんぴらです。普通のゴボウのきんぴらに飽きてしまったらぜひお試しください！
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