豚しゃぶの梅だれマリネ
２０分で出来る梅の酸味とごま油の風味で食がすすむ豚肉の冷しゃぶのマリネを作りましょう。
豚しゃぶの梅だれマリネのレシピ:冷蔵3日
材料（作りやすい分量）
- 豚肉しゃぶしゃぶ用 ２００ｇ
- 玉ねぎ ２分の１個
- 梅干し 小３個
- めんつゆ 大さじ２
- ごま油 大さじ１
作り方
- 玉ねぎはスライサーで薄切りにし、塩をまぶして５分くらい置いた後、水にさらしてから水気を切る
- たたいた梅干し、めんつゆ、ごま油、１の玉ねぎを混ぜてたれを作る
- 豚しゃぶ肉を２～３枚ずつ茹でて、水気を切って熱いうちに２のタレにつける
- 冷蔵庫で良く冷やす
ポイント
- ２のたれを作るときにタッパーやホーロー容器をつかうとそのまま保存できます。
- 梅干しははちみつ梅を使いました。酸味が足りない場合は酢を少々足してください
- 野菜にとても合います！レタス、水菜、セロリ、きゅうりなどと合わせてサラダにするとおいしいです。ひじきやわかめなどの海藻と合わせるのもおすすめです
- 玉ねぎは新玉ねぎや紫玉ねぎを使っても。
柔らかい冷しゃぶの作り方
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