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4コマ常備菜!

アラサー薬剤師です。手軽に気楽に作れる常備菜作り置きのレシピを4コマで紹介しています。「少ない手順と材料で簡単にヘルシーにおいしく!」がモットーです。

キャベツのコールスロー

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30分で出来る、野菜がたっぷり食べられる定番のキャベツのコールスローを作りましょう。

キャベツのコールスローのレシピ:冷蔵3日

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材料(作りやすい分量)

  • キャベツ 4分の1個
  • 玉ねぎ  2分の1個
  • にんじん 2分の1本
  • 塩 小さじ2
  • 米酢  大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 黒胡椒 少々

作り方

  1. キャベツは千切りにして塩小さじ1を振る。人参は千切りにして塩小さじ2分の1を振る。玉ねぎは薄くスライスして塩小さじ2分の1をふる。
  2. それぞれ20分おいてしんなりしたら水気を絞る
  3. 米酢、レモン汁、砂糖、オリーブオイルを混ぜて2の野菜を和える
  4. マヨネーズ、黒胡椒を加えて混ぜる。

ポイント

  • 野菜はなるべく細い千切りにした方が味がなじんで美味しいです。
  • 作りたてよりも作ってから2時間後くらいからが食べごろです
  • マヨネーズなしでも美味しいので、マヨありマヨなしと2種類作っても良いかもしれません

この米酢使ってます

ズキッとしなくてまろやかな美味しいお酢です

村山造酢 千鳥酢 900ml

村山造酢 千鳥酢 900ml

 

洋食の付け合わせにぴったりの酸っぱすぎずまろやかで食べやすいコールスローです。野菜不足の解消にも良かったら作ってみてくださいね。

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