キャベツのコールスロー
３０分で出来る、野菜がたっぷり食べられる定番のキャベツのコールスローを作りましょう。
キャベツのコールスローのレシピ:冷蔵3日
材料（作りやすい分量）
- キャベツ ４分の１個
- 玉ねぎ ２分の１個
- にんじん ２分の１本
- 塩 小さじ２
- 米酢 大さじ１
- レモン汁 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- オリーブオイル 大さじ２
- マヨネーズ 大さじ３
- 黒胡椒 少々
作り方
- キャベツは千切りにして塩小さじ１を振る。人参は千切りにして塩小さじ２分の１を振る。玉ねぎは薄くスライスして塩小さじ２分の１をふる。
- それぞれ２０分おいてしんなりしたら水気を絞る
- 米酢、レモン汁、砂糖、オリーブオイルを混ぜて２の野菜を和える
- マヨネーズ、黒胡椒を加えて混ぜる。
ポイント
- 野菜はなるべく細い千切りにした方が味がなじんで美味しいです。
- 作りたてよりも作ってから２時間後くらいからが食べごろです
- マヨネーズなしでも美味しいので、マヨありマヨなしと２種類作っても良いかもしれません
この米酢使ってます
ズキッとしなくてまろやかな美味しいお酢です
洋食の付け合わせにぴったりの酸っぱすぎずまろやかで食べやすいコールスローです。野菜不足の解消にも良かったら作ってみてくださいね。
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