鶏むね肉の甘辛煮

30分で出来る、安くてヘルシーな鶏胸肉使った甘辛煮を作りましょう。ごはんに良く合いますよ。

鶏むね肉の甘辛煮のレシピ:冷蔵３日

材料（作りやすい分量）

• 鶏胸肉 1枚
• 酒　大さじ３
• きび砂糖　　大さじ１
• 醤油　　大さじ２
• 米酢　　小さじ１
• 唐辛子 輪切り少々
• ネギの青い所  適量（もしあれば）

作り方

1. 鍋に全ての材料を入れて中火にかける
2. 煮汁が沸いたら弱火にして蓋をして、時々鶏肉を返しながら20分煮る
3. 蓋を開けて強火にし、煮汁が約半量になるまで鶏肉に絡めながら煮詰める

ポイント

• 手順2はしっかり弱火にしないと吹きこぼれやすいです！
• 手順3ではあっという間に煮詰まります。煮汁をお肉に掛けながら、焦げないように注意しましょう。
• 鶏モモ肉で作っても食べ応えがあっておいしいです。
• ハムやチャーシューの代わりに、ラーメンにトッピングしたりサンドイッチに挟んだり野菜炒めやチャーハンの具にしたりとアレンジできます。
• 煮汁で野菜や蒟蒻を煮てもおいしいです。ゆでたまごを漬けておけば味玉に！

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