4コマ常備菜!

アラサー薬剤師です。手軽に気楽に作れる常備菜作り置きのレシピを4コマで紹介しています。「少ない手順と材料で簡単にヘルシーにおいしく!」がモットーです。

野菜の常備菜

大根のナンプラーマリネ

5分で出来る、箸休めにピッタリの大根がポリポリ美味しいエスニックなマリネを作りましょう。 大根のナンプラーマリネのレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) 大根 10センチくらい 塩 小さじ2分の1 ナンプラー 小さじ1 米酢 小さじ1 みりん 小さじ…

桜えびとキャベツの塩炒め

10分で出来る、桜えびのうまみがキャベツに染み込んだ塩炒めを作りましょう。 桜エビとキャベツ塩炒めのレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) キャベツ 4分の1個 桜エビ 5g ごま油 大さじ1 酒 大さじ1 塩 小さじ2分の1 醤油 少々 黒コショウ 少々 …

小松菜のナムル

10分で出来る、シンプルで付け合わせにぴったりな小松菜のナムルを作りましょう。 小松菜のナムルのレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) 小松菜 1束 ごま油 大さじ1 塩 ふたつまみ すりごま 大さじ1 すりおろしにんにく 少々 作り方 小松菜は根を落と…

なすの味噌煮

15分で出来る、甘辛でごはんがすすむ、なすの味噌煮を作りましょう。 なすの味噌煮のレシピ:冷蔵5日 材料(作りやすい分量) なす 3~4本 太白ごま油 小さじ2 ごま油 小さじ1 水 大さじ1 酒 大さじ1 砂糖 大さじ2分の1 みりん 大さじ2分の1 味噌 大…

もやしのオイスター中華和え

5分で出来る、もやし一袋使いきりのオイスターソース風味の中華和えを作りましょう。 もやしのオイスター中華和えのレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) もやし 一袋 オイスターソース 小さじ1 ゴマ油 小さじ2 おろししょうが 小さじ1 塩 適量 白ごま …

キャベツの浅漬け風サラダ

10分で出来る、昆布のうまみが効いたキャベツの浅漬け風サラダを作りましょう。 キャベツの浅漬け風サラダのレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) キャベツ 4分の1個 昆布 9センチくらい 塩 小さじ1 米酢 小さじ1 白ごま 大さじ1 作り方 昆布ははさみ…

さつまいもとリンゴの重ね煮

20分で出来る、ほんのり甘くて箸休めやおやつにピッタリのさつまいもとリンゴの煮ものを作りましょう。 さつまいもとリンゴの重ね煮のレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) さつまいも 細め2本 りんご 1個 きび砂糖 大さじ1 レモン汁 小さじ1 …

ピーマンのクタクタ煮

10分で出来る、ピーマン一袋使いきりのクタクタ煮を作りましょう。 ピーマンのクタクタ煮のレシピ:冷蔵5日 材料(作りやすい分量) ピーマン 3~4個 水 100ml みりん 大さじ1 醤油 小さじ2 ゴマ油 少々 白ごま 少々 作り方 ピーマンは種を取り厚…

里芋の煮っころがし

40分で出来る、ねっとり甘辛な里芋の煮っころがしを作りましょう。時間はかかりますが皮さえ剥けばほったらかしで出来ますよ。 里芋の煮っころがしのレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) 里芋 小8個 太白ごま油 小さじ2 水 1カップ 酒 2分の1カ…

かぼちゃのピリ辛煮

20分で出来る、ほっこり甘いカボチャの煮物に飽きた時に新鮮な、豆板醤の利いたカボチャの煮物を作りましょう。お弁当にも白いごはんにも合いますよ。 カボチャのピリ辛煮のレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) カボチャ 2分の1個 水 100ml …

キャベツの胡麻マヨあえ

30分で出来る、鰹節と胡麻のうまみでキャベツがもりもり食べられるマヨ和えを作りましょう。 キャベツの胡麻マヨネーズあえのレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) キャベツ 4分の1個 塩 小さじ2分の1 鰹節 2g すり白ごま 大さじ1 マヨネーズ 大さ…

小松菜と桜えびの蒸しナムル

10分で出来る、ピンク色の桜えびが可愛らしい小松菜のナムルを作りましょう。 小松菜と桜えびの蒸しナムルのレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) 小松菜 1束 桜海老 5g 酒 小さじ1 水 小さじ2 塩 小さじ3分の1 ごま油 大さじ1 作り方 小松菜は4…

れんこんのマスタード煮

20分で出来る、レンコンがシャキシャキなマスタード煮を作りましょう。酸味が効いて爽やかです。 レンコンのマスタード煮レシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) れんこん 200g 太白ごま油 大さじ1 水 100ml 酒 大さじ1 米酢 大さじ1 塩 ひとつ…

春菊のごまポンあえ

10分で出来る、春菊の香りがさわやかなごまとポン酢のあえものを作りましょう。 春菊のごまポンあえのレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) 春菊の葉 1袋分 醤油 少々 ポン酢 小さじ2 白すりごま 大さじ1 作り方 春菊は葉の部分のみ食べやすい大きさ…

春菊のきんぴら

5分で出来る、思わずこれが春菊?と驚いてしまう、茎を使ったきんぴらを作りましょう。 春菊のきんぴらのレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) 春菊の茎 一袋分 ごま油 小さじ2 しょうゆ 小さじ1 みりん 小さじ1 いりごま 適量 作り方 春菊の茎の部分…

キャベツとツナの蒸し煮

15分で出来る、キャベツがペロリと食べられるをキャベツとツナの蒸し煮作りましょう。 キャベツとツナの蒸し煮のレシピ:冷蔵4日 材料(作りやすい分量) キャベツ 小2分の1個 ツナ缶 1個 オリーブオイル 大さじ1 醤油 大さじ2 黒コショウ 適量 作り…

たらこにんじん

15分で出来る、お弁当にもぴったりな人参のタラコ炒めを作りましょう。 たらこにんじんのレシピ:冷蔵4日 材料(作りやすい分量) にんじん 大1本 たらこ 小1腹 太白ごま油 大さじ1 酒 大さじ1 醤油 少々 みりん 少々 作り方 まな板の上にサランラップを敷…

しいたけの中華風オイスターソース煮

15分で出来る、煮汁を吸ったしいたけがぷりぷりな中華風のしいたけのオイスターソース煮を作りましょう。 しいたけの中華風オイスターソース煮のレシピ:冷蔵5日 材料(作りやすい分量) しいたけ 小10~15枚 しょうが 薄切り2切れ 水 200ml オイスタ…

じゃことかぶの葉のふりかけ

5分で出来る、栄養たっぷりのかぶの葉でふりかけを作りましょう。ごはんがすすみます! じゃことかぶの葉のふりかけのレシピ:冷蔵5日 材料(作りやすい分量) かぶの葉 かぶ3つ分 じゃこ 大さじ1 ごま油 小さじ2 醤油 小さじ2 みりん 小さじ2 白ゴマ 適…

かぶのバターグラッセ

10分で出来る、バターの風味が効いたかぶのグラッセを作りましょう。 かぶのバターグラッセのレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) かぶ 大2個 バター 15g 顆粒コンソメ 2g 水 50ml 塩 少々 胡椒 少々 作り方 かぶの根は茎を2センチくらい残して…

基本のかぼちゃの煮付け

15分で出来る、ほっこり甘いカボチャの煮付け作りましょう。 基本のかぼちゃの煮付けのレシピ:冷蔵4日 冷凍可 材料(作りやすい分量) かぼちゃ 4分の1個 醤油 大さじ2 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ2 水 200ml 作り方 かぼちゃは種をとってレン…

もやしと油揚げの中華和え

10分で出来る、安くて栄養の摂れるもやしと油揚げをの中華和えを作りましょう。 もやしと油揚げの中華和えのレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) もやし 一袋 油揚げ 1枚 めんつゆ 大さじ2 米酢 大さじ1 ごま油 大さじ1弱 作り方 鍋に洗ったもやしと…

長芋ときくらげの薄煮

20分で出来る、ホクホクの長芋とプリプリのきくらげの食感の違いが楽しい煮物を作りましょう。 長芋ときくらげの薄煮のレシピ:冷蔵4日 材料(作りやすい分量) 長芋 15センチくらい きくらげ 4枚 出し汁 400ml 酒 大さじ1 薄口醤油 大さじ1 み…

レンコンのきんぴら

5分で出来る、お弁当にもぴったりなレンコンのきんぴらを作りましょう。 レンコンのきんぴら:冷蔵4日 冷凍可 材料(作りやすい分量) レンコン 中1個 ごま油 適量 めんつゆ 小さじ2 白ごま 適量 作り方 レンコンを薄切りにする フライパンにごま油を熱し、…

小松菜の煮びたし

5分で出来る、ほっとなごむ味の小松菜の煮びたしを作りましょう。 小松菜の煮びたしのレシピ:冷蔵4日 材料(作りやすい分量) 小松菜 1わ 油揚げ 1枚 出し汁 200ml 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 作り方 出し汁、酒、みりん、しょ…

蒸しナスのナムル

10分で出来る、レンジで簡単に作れる蒸しナスのナムルを作りましょう。あと一品欲しいときにも是非。 蒸しナスのナムルのレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) なす 3本 塩 ひとつまみ ごま油 小さじ1 作り方 なすのヘタを切り落とし、ピーラーで皮をむく…

長ネギのコンソメ煮

20分で出来る、旬の甘くて柔らかい長ネギを使ったコンソメ煮を作りましょう。 長ネギのコンソメ煮:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) 長ネギ 2本 コンソメ顆粒 3g 水 150ml 作り方 長ネギの皮をむいて5センチくらいに切る 鍋に水、コンソメ、長ネギを入れ、蓋…

れんこんの梅あえ

10分で出来る、レンコンのシャキシャキ感と梅の風味がさわやかな箸休めにぴったりのおかずを作りましょう。 れんこんの梅あえ:冷蔵3日 材料 れんこん 中2個 梅干し 2個 みりん 少々 酢 小さじ1 作り方 れんこんを薄切りにして酢水にさらす 塩を入れた熱湯…

里芋のネギじゃこサラダ

25分で出来る、サトイモのねっとり感とチリメンジャコの香ばしさを味わえるサラダを作りましょう。お酒のおつまみにもぴったりです。 里芋のネギじゃこサラダ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) 里芋 8個 細ネギ小口切り 4本 チリメンジャコ 30g しょうゆ …