4コマ常備菜!

アラサー薬剤師です。手軽に気楽に作れる常備菜作り置きのレシピを4コマで紹介しています。「少ない手順と材料で簡単にヘルシーにおいしく!」がモットーです。

野菜の常備菜

さつまいものココナッツ塩きんぴら

15分で出来る、ココナッツの甘い香りが食欲をそそるさつまいものきんぴらを作りましょう。 さつまいものココナッツ塩きんぴらのレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) さつまいも 大1本 ココナッツオイル 大さじ2 塩 小さじ1弱 黒胡椒 少々 作…

生ハムとれんこんのレモンマリネ

10分で出来る、ねっとり生ハムとしゃきしゃきれんこんの食感の違いが楽しいレモンマリネを作りましょう。 生ハムとれんこんのレモンマリネのレシピ:冷蔵4日 材料(作りやすい分量) れんこん 100g 生ハム 50g オリーブオイル 大さじ1 レモン汁 大…

ゴボウのナンプラーマリネ

15分で出来る、ちょっとエスニックなゴボウマリネを作りましょう。 ゴボウのナンプラーマリネのレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) ゴボウ 1本 片栗粉 適量 オリーブオイル 鍋底から5mmくらい ナンプラー 大さじ1 レモン汁 大さじ1 キビ砂糖 小さ…

小松菜のオイル煮

10分で出来る、小松菜一袋がすぐに食べられる洋食の付け合わせにぴったりのオイル煮を作りましょう。 小松菜のオイル煮のレシピ:冷蔵5日 材料(作りやすい分量) 小松菜 1束 ニンニク ひとかけ オリーブオイル 大さじ1 塩 小さじ1 黒胡椒 少々 作り方 …

切り干し大根の白ワイン煮

20分で出来る、白ワインとオリーブオイルが香る切り干し大根煮を作りましょう。 切り干し大根の白ワイン煮のレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) 切り干し大根 1袋(30g) 長ねぎ 1本 白ワイン 大さじ3 オリーブオイル 大さじ2 顆粒鶏ガラ…

ピーマンの塩おかか煮

5分で出来る、鰹節の風味が優しいピーマンのおかか煮を作りましょう。 ピーマンの塩おかか煮のレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) ピーマン 3個 かつおぶし 3g みりん 大さじ2分の1 塩 小さじ4分の1 醤油 少々 作り方 ピーマンは縦半分…

ゴボウの梅きんぴら

15分で出来る、ゴボウの歯ごたえが楽しい梅風味のきんぴらを作りましょう。 ゴボウの梅きんぴらのレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) ゴボウ 1本 梅干 2個 ごま油 大さじ1 醤油 大さじ2分の1 みりん 大さじ2分の1 酒 大さじ2分の1 白…

しめじの南蛮煮

5分で出来る、甘酸っぱくて箸休めにぴったりのしめじのさっと煮を作りましょう。 しめじの南蛮煮のレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) しめじ 2パック 醤油 大さじ1 米酢 大さじ1 酒 大さじ1 きび砂糖 小さじ1 唐辛子の輪切り 少々 ごま油…

キャベツのコールスロー

30分で出来る、野菜がたっぷり食べられる定番のキャベツのコールスローを作りましょう。 キャベツのコールスローのレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) キャベツ 4分の1個 玉ねぎ 2分の1個 にんじん 2分の1本 塩 小さじ2 米酢 大さじ1 レモン汁…

かぼちゃのニンニク炒め

10分で出来る、ニンニクのきいたごはんのおかずになるかぼちゃ炒めを作りましょう。 かぼちゃのニンニク炒めのレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) かぼちゃ 4分の1個 ニンニク 1かけ 一味唐辛子 少々 ごま油 大さじ2 塩 ひとつまみ 酢 大さじ…

ナスキャビア

30分で出来る、茄子の種のつぶつぶをキャビアに見立てた、なすのペーストを作りましょう。 ナスキャビアのレシピ:冷蔵5日 材料(作りやすい分量) 茄子 4本 玉ねぎ 4分の1個 にんにく ひとかけ アンチョビ 4枚 オリーブオイル 大さじ1 塩 適量 胡椒 適…

山形のだし

10分で出来る、夏野菜と薬味が夏にぴったりの郷土料理・山形のだしを作りましょう。 山形のだしのレシピ:冷蔵5日 材料(作りやすい分量) なす 大1本 きゅうり 1本 おくら 3本 ミョウガ 2個 しそ 5枚 納豆昆布 ひとつまみ めんつゆ 大さじ1 塩こうじ 大…

トマトの出汁びたし

10分で出来る、丸ごとトマトで作る出汁びたしを作りましょう。 のレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量 トマト 3~4個 だし汁 150ml みりん 小さじ1 塩 小さじ2分の1 醤油 少々 作り方 トマトは十字に切れ目を入れ、沸騰したお湯に20秒ほどつ…

ラタトゥイユ

20分で出来る、夏野菜たっぷりのラタトゥイユを作りましょう。 ラタトゥイユのレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) トマト 2個 玉ねぎ 1個 ズッキーニ 1本 人参 1本 エリンギ 1本 ニンニク 1かけ オリーブオイル 大さじ1 酒(あれば白ワ…

きのこの塩煮

5分で出来る、ぷりぷりとろとろのキノコが美味しい塩煮を作りましょう。 きのこの塩煮のレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) しめじ 1パック えのきたけ 1パック 塩 小さじ2分の1 酒 大さじ1 作り方 しめじは食べやすく小房に分ける。えのきたけは…

ちくわとパプリカのきんぴら

5分で出来る、しゃきしゃきパプリカとプリプリちくわのきんぴらを作りましょう。 ちくわとパプリカのレシピ:冷蔵4日 冷凍可 材料(作りやすい分量) パプリカ 1個 ちくわ 3本 ごま油 小さじ2 酒 小さじ1 みりん 小さじ1 醤油 小さじ1 白ごま 適量 作…

ズッキーニの浅漬け

5分で出来る、ポリポリと歯応えの良いズッキーニの浅漬けを作りましょう。 ズッキーニの浅漬けのレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) ズッキーニ 1本 生姜薄切り 3枚 白だし 大さじ2 作り方 ズッキーニは3ミリ厚さの薄切りにする。しょうがは千切りにする…

かぶのレモンマリネ

10分で出来る、洋食の付け合わせにぴったりなカブのマリネを作りましょう。 カブのレモンマリネのレシピ:冷蔵4日 材料(作りやすい分量) かぶ 3個 塩 小さじ2分の1 レモン汁 大さじ1 オリーブオイル 大さじ1 黒胡椒 少々 作り方 カブは皮をむいて8等…

なすの梅煮

10分で出来る、梅風味のだし汁が爽やかな茄子の梅煮を作りましょう。 なすの梅煮のレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) なす 3本 梅干 1個 だし汁 1カップ しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1 塩 少々 作り方 なすは縦半分に切り斜めに切れ目を入れる …

まいたけのわさび醤油炒め

5分で出来る、舞茸1パック使い切りのワサビ醤油炒めを作りましょう。ワサビが効いてるのでお弁当にもオススメです。 まいたけのワサビ醤油炒めのレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) 舞茸 1パック オリーブオイル 小さじ1 ワサビ 小さじ2分の1 醤…

おくらの丸ごとぽん酢漬け

5分で出来る、オクラを丸ごと漬けるしょうがの効いたぽん酢漬けを作りましょう。 おくらの丸ごとぽん酢漬けのレシピ:冷蔵4日 材料(作りやすい分量) おくら 一袋 ぽん酢 大さじ2 水 大さじ2 しょうが千切り 適量 作り方 おくらはヘタぎりぎりの所を切り…

人参とベーコンのバター煮

10分で出来る、ベーコンとバターのコクで食べごたえのある人参のバター煮を作りましょう。 人参とベーコンのバター煮のレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) 人参 小2本 ベーコン 30g 塩 ひとつまみ バター 大さじ1 黒胡椒 少々 作り方 人…

焼きパプリカのごまあえ

15分で出来る、焼いたパプリカの甘さが引き立つごまあえを作りましょう。 焼きパプリカのごまあえのレシピ:冷蔵4日 材料(作りやすい分量) パプリカ 1個 黒すりごま 大さじ1 きび砂糖 小さじ1 醤油 小さじ2分の1 作り方 パプリカを一口大に切る ア…

なすの梅マリネ

10分で出来る、梅風味が爽やかななすのマリネを作りましょう。 なすの梅マリネのレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) なす 3本 梅干し 小2個 めんつゆ 小さじ2 ごま油 小さじ2 酢 小さじ2 白ごま 適量 作り方 なすは皮をむいてラップに包みレンジで3分…

パプリカの焼きびたし

10分で出来る、揚げ焼きにしたパプリカが甘い焼きびたしを作りましょう。 パプリカの焼きびたしのレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) パプリカ 1個 めんつゆ 大さじ1 水 大さじ3 太白ごま油 大さじ2 作り方 パプリカは一口大に切り、皮を下…

スナップエンドウのおひたし

5分で出来る、柚子胡椒の辛みでスナップエンドウの甘さが引き立つおひたしを作りましょう。 スナップエンドウのおひたしのレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) スナップエンドウ 一袋(20個くらい) 白だし 大さじ1 水 大さじ3 柚子胡椒 少々 作り方 ス…

レンジで蒸しブロッコリー

10分で出来る、作っておくと付け合わせに重宝する蒸しブロッコリーを作りましょう。 レンジで蒸しブロッコリーのレシピ:冷蔵4日 冷凍可 材料(作りやすい分量) ブロッコリー 1個 水 大さじ2 作り方 ブロッコリーは小房にわけ、水を入れたボウルにしばら…

マッシュルームのガーリックオイル煮

10分で出来る、ガーリック風味がおつまみにピッタリのマッシュルームのガーリックオイル煮を作りましょう。 マッシュルームのガーリックオイル煮のレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) マッシュルーム 15個 にんにく ひとかけ 輪切り唐辛子 …

ナスの塩麹ハニーマリネ

10分で出来る、甘酸っぱくてナスがトロトロのハニーマリネを作りましょう。 ナスの塩麹ハニーマリネのレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) なす 2本 オリーブオイル 大さじ2 塩麹 大さじ1 米酢 大さじ1 ハチミツ 小さじ1 塩 少々 胡椒 少々 作り方 塩麹、…

パプリカの浅漬け

5分で出来る、生のパプリカがシャキシャキ甘い浅漬けを作りましょう。 パプリカの浅漬けのレシピ:冷蔵5日 材料(作りやすい分量) パプリカ 1個 昆布 5センチくらい 白だし 大さじ1 米酢 小さじ1 作り方 パプリカは縦に5mm幅に切る ビニール袋にパ…