読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

4コマ常備菜!

アラサー薬剤師です。手軽に気楽に作れる常備菜作り置きのレシピを4コマで紹介しています。「少ない手順と材料で簡単にヘルシーにおいしく!」がモットーです。

肉の常備菜

鶏肉と人参の煮物

20分で出来る、簡単に出来てお弁当にもぴったりの鶏肉と人参の煮物を作りましょう。 鶏肉と人参の煮物のレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) 鶏もも肉 1枚 人参 中1本 小麦粉 適量 太白ごま油 小さじ1 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 酒 大さ…

ブライン液で鶏むね肉のしっとり茹で鶏

作業時間15分で出来る、塩水で下ごしらえすることで鶏むね肉が驚くほど柔らかな茹で鶏を作りましょう。 鶏胸肉のしっとり茹で鶏のレシピ:冷蔵5日 材料(作りやすい分量) 鶏胸肉 1枚 水 100ml(A) 塩 小さじ1(A) 砂糖 小さじ1(A) 水 200ml …

豚ひき肉のピリ辛炒め

15分で出来る、少ない材料で出来てアレンジの効くピリ辛そぼろを作りましょう。 豚ひき肉のピリ辛炒めのレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) 豚ひき肉 200g 長ねぎ 2分の1本 太白ごま油 小さじ1 醤油 大さじ2 豆板醤 小さじ1 ごま油 小…

梅しそ牛しぐれ煮

10分で出来る、夏にぴったり梅しそ風味の牛肉のしぐれ煮を作りましょう。 梅しそ牛しぐれ煮のレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) 牛切り落とし肉 100g 梅干 2個 しそ 10枚 太白ごま油 大さじ1 酒 大さじ1 醤油 小さじ1.5 きび砂糖 小さ…

ゆで鶏

15分で出来る、お肉もスープも美味しいゆで鶏を作りましょう。 ゆで鶏のレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) 鶏もも肉 1枚 塩 小さじ1 水 300ml 酒 大さじ1 生姜 半かけ ネギの青いところ 1本分 作り方 鶏もも肉の脂肪を取り除き、両面に塩をすり…

牛コマ肉のオイスターソース炒め

15分で出来る、アレンジ自在な牛コマ肉の炒め物を作りましょう。 牛コマ肉のオイスターソース炒めのレシピ:冷蔵4日 冷凍可 材料(作りやすい分量) 牛コマ肉 200g 酒 小さじ1 片栗粉 小さじ1 にんにくすりおろし 少々 ごま油 小さじ1 オイスターソース 大さ…

基本の鶏ハム

作業時間20分で出来る、常備菜の定番、安くておいしい鶏ハムを作りましょう。 基本の鶏ハムのレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) 鶏むね肉 1枚 塩 大さじ1 キビ砂糖 大さじ1 作り方 鶏むね肉の皮を取り、フォークで数か所穴をあけてから塩…

豚しゃぶと新じゃがの柚子胡椒マリネ

30分で出来る、柚子胡椒が爽やかな豚しゃぶマリネを作りましょう。 豚しゃぶと新じゃがの柚子胡椒マリネのレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) 豚肉しゃぶしゃぶ用 200g 新ジャガイモ 5個 米酢 大さじ3 塩 ひとつまみ 醤油 数滴 柚子胡椒 小さじ…

ヘルシー蒸し肉団子

30分で出来る、あっさりシンプルな味付けでアレンジ自在の肉団子を作りましょう。 ヘルシー蒸し肉団子のレシピ:冷蔵3日 冷凍可 材料(作りやすい分量) 豚ひき肉 200g 玉ねぎ 小2分の1個 太白ごま油 小さじ2 パン粉 大さじ3 卵 小さめ1個 塩 小さ…

豚しゃぶの梅だれマリネ

20分で出来る梅の酸味とごま油の風味で食がすすむ豚肉の冷しゃぶのマリネを作りましょう。 豚しゃぶの梅だれマリネのレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) 豚肉しゃぶしゃぶ用 200g 玉ねぎ 2分の1個 梅干し 小3個 めんつゆ 大さじ2 ごま油 大さ…

鶏手羽元の酢煮

20分で出来る、ほんのり酢とにんにくが効いた鶏手羽元の煮ものを作りましょう。簡単にできる主役おかずです。 鶏手羽元の酢煮のレシピ:冷蔵4日 材料(作りやすい分量) 手羽元 5~6本 昆布 1枚(3センチ幅に切る) しょうが 2分の1かけ(薄切りにす…

鶏モモ肉と人参のレモン風味ソテー

下ごしらえをしておけば15分で出来る、鶏肉が柔らかいマリネ焼きを作りましょう。レモン風味が爽やかです。 鶏もも肉と人参のレモン風味ソテーのレシピ:冷蔵3日 冷凍可 材料(作りやすい分量) 鶏もも肉 1枚 人参 小1本 塩 小さじ1 胡椒 少々 酒 大さじ1 …

豚ひき肉とホタテ缶と白菜の煮物

20分で出来る、ひき肉とホタテのうまみを吸った白菜が美味な煮物を作りましょう。 豚挽き肉とホタテと白菜の煮物のレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) 白菜 4分の1個 豚挽き肉 200g ホタテ缶 1缶 しょうが 1かけ ごま油 大さじ1 水 150m…

鶏モモ肉の赤ワインソテー

20分で出来る、赤ワインとはちみつを使ったソースがおしゃれな鶏モモ肉のソテーを作りましょう。 鶏モモ肉の赤ワインソテーのレシピ:冷蔵3日 冷凍可 材料(作りやすい分量) 鶏モモ肉 1枚 塩 小さじ2分の1 黒コショウ 少々 赤ワイン 大さじ3 はちみつ …

豚ヒレ肉の塩麹焼き

10分で出来る、塩麹効果でお肉が柔らかな豚ヒレ肉の塩麹焼きを作りましょう。 豚ヒレ肉の塩麹焼きのレシピ:冷蔵3日 冷凍可 材料(作りやすい分量) 豚ヒレ肉 200g 塩麹 大さじ1 オリーブオイル 大さじ1 黒胡椒、柚子胡椒、マスタード、からし、わさ…

豚コマの甘辛味噌炒め

10分で出来る、お手頃な豚コマを使った中華風の味噌炒めを作りましょう。 豚コマの甘辛味噌炒めのレシピ:冷蔵3日 冷凍可 材料(作りやすい分量) 豚コマ 200g 片栗粉 小さじ1 胡椒 少々 ごま油 大さじ1 にんにくみじん切り 小さじ4分の1くらい 味…

鶏ささみのオイル煮

30分で出来る、柔らかジューシーな鶏ささみのオイル煮を作りましょう。 鶏ささみのオイル煮レシピ:冷蔵5日 材料(作りやすい分量) 鶏のささみ 8本 塩 ふたつまみ しょうがの薄切り 1枚 黒コショウの粒 20粒くらい 太白ごま油 120mlくらい 作り方 鶏の…

豚しゃぶの中華マリネ

5分で出来る、お肉がさっぱり食べられる豚しゃぶの中華マリネを作りましょう。 豚しゃぶの中華マリネレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) 豚肉しゃぶしゃぶ用 200g 醤油 大さじ1 米酢 大さじ2分の1 みりん 大さじ2分の1 ごま油 小さじ2分の1 作り方 保…

鶏むね肉の甘辛煮

30分で出来る、安くてヘルシーな鶏胸肉使った甘辛煮を作りましょう。ごはんに良く合いますよ。 鶏むね肉の甘辛煮のレシピ:冷蔵3日 材料(作りやすい分量) 鶏胸肉 1枚 酒 大さじ3 きび砂糖 大さじ1 醤油 大さじ2 米酢 小さじ1 唐辛子 輪切り少々 ネギの…

牛肉のしぐれ煮

10分で出来る、生姜の効いた牛肉のしぐれ煮を作りましょう。 牛肉のしぐれ煮のレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料(作りやすい分量) 牛肉切り落とし 200g しょうが千切り 3分の1個 醤油 大さじ1 砂糖 大さじ1 酒 大さじ1 太白ごま油 少々 作り方 牛肉を太白ご…